「メントレGレストラン」(2008/06/08放送)のゲスト・佐藤浩市さんの大好物料理と店舗。

きらく亭 特上ハラミ厚切り&タン煮込み
 店舗名:炭火焼肉 きらく亭
 住所 :東京都港区南麻布4-11-26 南麻布ビル B1F
 電話 :03-3442-0729
 大好物:特上ハラミ厚切り
 価格 :2,500円
 大好物:タン煮込み
 価格 :850円
 ※厚さ1センチ以上の特上ハラミは、塩・にんにく・ごま油などで
  下味をつけている。
  1頭の牛から約1キロしか取れない最高級のハラミ。
  タン煮込みは、しょう油・砂糖・みりんなどで煮込んだ逸品。
  軽く炙って食べるとさらに美味しい。
  三谷幸喜さん曰く「(焼肉屋には)行かないね!」
  国分太一さん曰く「美味い!すごい肉汁だよ」
  佐藤浩市さん曰く「肉は前歯でちぎるんだよ」

台湾料理 玉蘭 火山チャーハン
 店舗名:玉蘭(ぎょくらん)
 住所 :東京都世田谷区喜多見6-6-23
 電話 :03-3416-8235
 大好物:火山チャーハン
 価格 :600円(スープ付き)
 ※一味でピリ辛に味付けした挽き肉を米と一緒に炒めた
  チャーハン。
  東宝撮影所で「ザ・マジックアワー」の撮影中に出会った味。
  佐藤浩市さん曰く「監督に紹介する気は無かった」
  国分太一さん曰く「撮影の合間にはうれしい味」
  三谷幸喜さん曰く「出た瞬間にパラパラしてると分かった」

どらいち 汁なし坦々麺
 店舗名:麻布麺房 どらいち
 住所 :東京都港区南麻布2-12-5
 電話 :03-5442-1928
 大好物:汁なし坦々麺
 価格 :900円(スープ付き)
 ※自家製極太麺に辛口だれを絡めて、たっぷりの長ねぎと
  挽き肉、卵をのせた逸品。
  よく混ぜてから食べると美味しい。
  体に優しい食材を使っているので、よく訪れているお店。
  佐藤浩市さん曰く「カレー坦々麺もオススメ!」
  国分太一さん曰く「美味い!初めて食べる味!」
  三谷幸喜さん曰く「(食べたこと)ないですよ!」

今回のメントレには、三谷幸喜さんもゲスト出演していましたが、三谷さんの料理は全く紹介されていませんでした。
好きな物を聞いたところ「ふりかけ」と答えていたし…。
佐藤浩市さんは、父親(三國連太郎さん)のモノマネをしていました。
三谷さんが彼女役や母親役みたいな感じになっていて、面白かったです。
「TOKIOガレージ」では、長瀬智也さんが象について語っていました。
象の足裏は、離れた群れとのコミュニケーションに使われているなんて初めて知りました。
| さ行 | 22:13 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/06/01放送)のゲスト・長澤まさみさん、瑛太さん、上野樹里さんの大好物料理と店舗。

dining cafe 58 カレー
 店舗名:dining cafe 58(ダイニングカフェ ゴッパ)
 住所 :東京都渋谷区代官山町20-20 モンシェリー代官山 B1F
 電話 :03-3770-0141
 大好物:island style57kona curry(アイランドスタイルコナカリー)
 価格 :720円(トッピングは別料金)
 ※長澤まさみさんの大好物。
  ケータリングで食べているカレー。
  タイ産のココナッツミルクをベースに10種類以上のハーブと
  スパイスを使用したスープ状のカレー。
  12種類のトッピングと一緒にいただく。

あぺたいと 焼きそば 玉子入り
 店舗名:両面焼き焼きそば専門 あぺたいと
 住所 :東京都板橋区高島平7-12-8
 電話 :03-3938-6302
 大好物:焼きそば 玉子入り
 価格 :1,150円(ビッグサイズ)
 ※瑛太さんの大好物。
  茹でた生麺を油で両面焼いた焼きそば。
  パリパリとモチモチの食感を同時に楽しめる。

ミート矢澤 芯ロースステーキ
 店舗名:ミート矢澤(やざわ)
 住所 :東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
 電話 :03-5436-2914
 大好物:芯ロースステーキ
 価格 :7,000円(300g)
 ※上野樹里さんの大好物。
  入荷状況により食べられないこともある裏メニュー。
  黒毛和牛A5ランクの肩ロースとリブロースの間の部位を使用。
  オリジナルソース、自家製ポン酢、わさび、しょう油、
  香草バターなどのソースをつけていただく。
| な行 | 22:16 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/05/25放送)のゲスト・綾瀬はるかさんの大好物料理と店舗。

べこ正宗 とろ牛たん焼き定食
 店舗名:べこ正宗 名掛丁店
 住所 :宮城県仙台市青葉区中央1-8-32 名掛丁センター街 2F
 電話 :022-217-1151
 大好物:とろ牛たん焼き定食 1.5人前
 価格 :2,725円
 ※1頭の牛から100gしか取れないとろ牛たんを使用。
  地元のしょう油や地酒を使った調味料で味付け。
  肉厚だが、柔らかくてジューシーな味わいが特徴。

一翠苑 絹麺
 店舗名:一翠苑(いっすいえん)
 住所 :山形県鶴岡市羽黒町松ヶ岡
 電話 :0235-62-4295
 大好物:絹麺 二味盛(きぬめん にみもり)
 価格 :750円
 ※映画の撮影で山形へ行った時によく食べていたメニュー。
  100パーセント国産小麦に、絹糸から抽出したたんぱく質を
  加えているので、モチモチした食感が特徴。
  おろしだれ、ごまだれの2種類のタレでいただく。
  絹麺のみの地方発送も可能。

てんぷら みかわ おまかせコース
 店舗名:てんぷら みかわ けやき坂通り店
 住所 :東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ けやき坂通り 3F
 電話 :03-3423-8100
 大好物:てんぷら(おまかせコース)
 価格 :10,500円
 ※文化人や芸能人もよく訪れるお店。
  東京湾で獲れた天然の穴子は、身と皮で衣の付ける量を
  変えている。
  コースは全11種類。
  番組では、えび、かぶと(えびの頭)、穴子、アスパラ、
  貝柱のかき揚げの5種類を用意。
| あ行 | 23:02 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/05/18放送)のゲスト・松浦亜弥さんの大好物料理と店舗。

雑草家 牛タンネギのせ ハラミ
 店舗名:雑草家(ざっそうや)
 住所 :東京都港区南青山4-1-15 アルテカ ベルテ プラザ B1F
 電話 :03-5410-3408
 大好物:牛タンネギのせ
 価格 :2,100円(100g)
 大好物:ハラミ
 価格 :1,800円(100g)
 ※山田優さんに教えてもらったお店。
  黒毛和牛のタンに深谷産ネギがたっぷり盛られている。
  ごま油とにんにくが隠し味。
  ハラミは臭みが無く、霜降りでジューシー。
  サンチュ(1,680円)に挟んでいただく。

つるとんたん 明太あんかけ玉子とじのおうどん
 店舗名:つるとんたん 六本木店
 住所 :東京都港区六本木3-14-12
 電話 :03-5786-2626
 大好物:明太あんかけ玉子とじのおうどん(細)
 価格 :1,200円
 ※天津丼をイメージして作られたメニュー。
  本場讃岐の技法で手打ちしたうどんと関西風だしが特徴。
  博多直送の明太子、茨城県産の赤玉子のあんかけをかけて、
  明太子をトッピング。

ちゃんこ千代茶屋 ちゃんこ鍋
 店舗名:ちゃんこ千代茶屋
 住所 :鹿児島県鹿児島市名山町4-11
 電話 :099-224-0787
 大好物:塩ちゃんこ鍋
 価格 :8,400円(2人前コース)
 ※ライブで鹿児島に行ったら必ず食べる一品。
  3種類のだし汁を合わせて、3種類の焼き塩で味を調えている。
  ギョウザ、飛び魚のつみれ、黒豚など8種類以上の具が
  入っている。
| ま行 | 22:13 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/05/11放送)のゲスト・松居一代さんの大好物料理と店舗。

韓てら しゃぶしゃぶ和牛特選サーロインコース
 店舗名:韓てら(かんてら)
 住所 :東京都世田谷区代沢3-12-26
 電話 :03-3421-1788
 大好物:しゃぶしゃぶ和牛特選サーロインコース
 価格 :7,500円
 ※黒毛和牛のサーロインのみを使用。
  最高級の霜降り肉は熱を加えると旨みが凝縮される。
  お店秘伝のタレ(しょう油と味噌)をつけていただく。
  付け合せの揚げ餅も美味しい。

かに道楽 ズワイかに唐揚げ
 店舗名:かに道楽 調布仙川店
 住所 :東京都調布市仙川町2-21-9
 電話 :03-5384-2220
 大好物:ズワイかに唐揚げ
 価格 :1,430円
 ※新鮮なカニを薄口しょう油に軽く漬けて高温の油で一気に
  揚げることでカニの旨みを閉じ込めた逸品。
  店舗によって調理法・価格が異なる様子。

東京チャイニーズ旬遊紀 季節の野菜五目煮
 店舗名:東京チャイニーズ旬遊紀(しゅんゆうき)
 住所 :東京都目黒区下目黒1-8-1 目黒雅叙園 1F
 電話 :03-5434-3976
 大好物:季節の野菜五目煮
 価格 :2,400円
 ※10種類の野菜を使った料理。
  野菜本来の味が楽しめる絶品中華。
  味付けは企業秘密。
| ま行 | 22:15 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/05/04放送)のゲスト・江口洋介・柴咲コウ・仲村トオルさんの大好物料理と店舗。

石頭楼 石頭火鍋
 店舗名:石頭楼(スートーロー)
 住所 :東京都港区白金台5-10-5
 電話 :03-3440-4500
 大好物:石頭火鍋(スートーホーコー)
 価格 :10,500円(2人前コース)
 ※江口洋介さんの大好物。
  韓国で生まれて台湾で広まった鍋料理。
  熱伝導の良い角閃石を使った特殊な石鍋を使用。
  たっぷりの具材とごま油の香りが食欲をそそる。
  ポン酢、特製卵ダレの2種類のタレでいただく。

AWkitchen TOKYO 農園バーニャカウダと自家製パン
 店舗名:AWkitchen TOKYO(エーダブルキッチン・トウキョウ)
 住所 :東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル 5F
 電話 :03-5224-8071
 大好物:農園バーニャカウダと自家製パン
 価格 :3,300円(4人前)
 ※柴咲コウさんの大好物。
  バーニャカウダは、アンチョビ、オリーブオイルで作った
  温かいソースに野菜やパンをつけて食べるイタリア・
  ピオモンテ州の郷土料理。
  自家製パンは、イカスミのパン。

博多華味鳥 水炊き
 店舗名:博多華味鳥 西中洲店
 住所 :福岡県福岡市中央区西中洲12-11 第11上村ビル 1F
 電話 :092-737-9696
 大好物:博多華味鳥の水たき
 価格 :5,200円(2人前)
 ※仲村トオルさんの大好物。
  舞台の博多公演で食べたら、翌日に美肌効果の出た水炊き。
  華味鳥は、時間と手間をかけて独自の方法で育成した鶏。
  臭みが無く、身の引き締まった肉には、旨みたっぷり。
  スープにはコラーゲンを豊富に含んでいる。
| あ行 | 22:14 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/04/20放送)のゲスト・中尾彬さんの大好物料理と店舗。

松栄亭 中尾丼
 店舗名:松栄亭(しょうえいてい)
 住所 :東京都千代田区神田淡路町2-8
 電話 :03-3251-5511
 大好物:中尾丼
 価格 :1,700円(2008/04/21〜22の夜のみ限定5食を特別提供)
 ※メニューには載っていない中尾さんオリジナル丼。
  生後約5ヶ月のメス豚のロース肉を使用したトンカツ。
  作り方は企業秘密のウスターソースをかけていただく。

揚子江菜館 元祖冷やし中華 五色涼拌麺
 店舗名:揚子江菜館(ようすこうさいかん)
 住所 :東京都千代田区神田神保町1-11-3
 電話 :03-3291-0218
 大好物:元祖冷やし中華 五色涼拌麺(りゃんばんめん)
 価格 :1,470円
 ※ストレートの玉子麺と秘伝の甘酢ダレを使用。
  素材の味を活かした上品な味付けが特徴。
  盛り付けは、富士山の四季をイメージしている。

すし乃池 穴子寿司
 店舗名:すし乃池(のいけ)
 住所 :東京都台東区谷中3-2-3
 電話 :03-3821-3922
 大好物:穴子寿司
 価格 :2,500円(8貫)
 ※東京湾で獲れた天然をアナゴじっくりと煮込んだ逸品。
  ツメ(タレ)は創業当時から注ぎ足している。
  柔らかくてフワフワした食感が特徴。
| な行 | 22:08 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/03/23放送)のゲスト・久本雅美さんの大好物料理と店舗。

甚六 スジキムチ玉
 店舗名:鉄板焼き・関西風お好み焼き 甚六
 住所 :東京都港区白金6-23-2
 電話 :03-3441-1436
 大好物:スジキムチ玉
 価格 :1,680円
 ※2度煮込んで臭みを抜いた牛すじ肉、キムチなどの具材を
  山芋たっぷりの生地で包んだ関西風お好み焼き。
  キムチの酸味とソースの甘みが抜群の逸品。

秋山 合鴨しゃぶしゃぶ
 店舗名:日本料理 秋山
 住所 :東京都渋谷区猿楽町6-10 代官山ビリジアン 1F
 電話 :03-3496-0977
 大好物:合鴨しゃぶしゃぶ
 価格 :3,000円
 ※岩手県産の合鴨肉の食感を味わうため、厚めにスライス。
  水菜、ニラ、セリなどの野菜と一緒に巻いて特製ダレで味わう。
  シャキシャキの野菜の食感と肉の旨みが楽しめる。

一心 吉次塩煮
 店舗名:一心(いっしん)
 住所 :宮城県仙台市青葉区国分町3-3-1
 電話 :022-261-9888
 大好物:吉次(きちじ)塩煮
 価格 :4,000円〜7,000円(仕入れ値により変動)
 ※吉次(きちじ)とは「キンキ」とも呼ばれている高級白身魚。
  かつお昆布だしで丁寧に煮込んだシンプルな料理。
  脂がのっていてプリッとした食感が特徴。
  久本雅美さんが仙台公演に行った時、必ず食べている味。
| は行 | 22:11 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/03/16放送)のゲスト・THE ALFEE(アルフィー)(桜井賢・坂崎幸之助・高見沢俊彦)さんの大好物料理と店舗。

玉ひで 極上親子丼
 店舗名:玉ひで
 住所 :東京都中央区日本橋人形町1-17-10
 電話 :03-3668-7651
 大好物:極上親子丼(おしんこ、スープ付)
 価格 :1,500円
 ※創業250年の老舗であり、親子丼発祥のお店。
  脂肪分の少ない東京軍鶏(しゃも)を使用し、秘伝の割り下で
  卵にとじた元祖親子丼。
  東京軍鶏とは、東京都畜産試験場で作られた高品質な軍鶏。
  さっぱりとした味が特徴。

トップス 甘みたっぷりポークカレー
 店舗名:トップス 渋谷店
 住所 :東京都渋谷区宇田川町 西武百貨店 A館5階
 電話 :03-3496-0143
 大好物:甘みたっぷりポークカレー
 価格 :1,732円
 ※仔牛の骨のダシスープに10種類以上の香辛料を加え、
  弱火で2日間煮込んだ逸品。
  薬味は福神漬け、らっきょう、甘しょうが3種類。
  番組では特別にピクルス、チーズを加えた5種類を用意。
  ライスと薬味はおかわり自由。

かつ味 上ロースかつ定食
 店舗名:とんかつ かつ味(み)
 住所 :東京都新宿区大久保2-7-5 共栄ビル1F
 電話 :03-3208-0012
 大好物:上ロースかつ定食
 価格 :1,600円
 ※アルフィーの3人が当時使っていたレコーディングスタジオの
  近くにあるお店。
  厳選された肉、衣には生パン粉を使い、サクッとした食感。
  マンゴーチャツネを加えた甘口の特製ソースをかけて食べる。
| あ行 | 22:51 | - | - | -
「メントレGレストラン」(2008/03/02放送)のゲスト・和田アキ子さんの大好物料理と店舗。

芳蘭 味噌ちゃーしゅうめん
 店舗名:古典札幌柳麺 芳蘭(ほうらん)
 住所 :東京都千代田区有楽町1-2-9 TS日比谷ビル B1F
 電話 :03-3580-8868
 大好物:味噌ちゃーしゅうめん
 価格 :1,300円
 ※本場札幌の味を守るスープは4段階に分けて煮込む。
  自家製しょう油だれに漬け込んだ大きなチャーシューが
  のっているチャーシュー麺。
  和田アキ子さんのデビュー当時の忘れられない味。
  森光子さんも推薦したラーメン屋さん。

わだ屋 豚しゃぶしゃぶ
 店舗名:お菜屋 わだ屋 西麻布店
 住所 :東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布 B1F
 電話 :03-5785-0410
 大好物:浪速流 豚しゃぶしゃぶ
 価格 :2,400円
 ※和田アキ子さんがプロデュースしたお店。
  特選霜降り松坂ポーク・岩手県産白金豚・信州雪豚を使用。
  関西風のダシで食べるしゃぶしゃぶ。
  隠し味は、牛のホルモンを揚げて乾燥させた油かす。
  イチロー選手も絶賛した味。

めうが ふぐの塩刺し
 店舗名:めうが(みょうが)
 住所 :東京都港区赤坂8-13-19 インペリアル赤坂一番館 B1F
 電話 :03-3405-9833
 大好物:ふぐの塩刺し
 価格 :10,500円
 ※ふぐの味を楽しむために塩で食べる刺身。
  静岡県舞阪から直送した天然とらふぐを使用。
  肉厚のため、噛むほどに甘みと旨みが味わえる。
  和田アキ子さんが年に一度、クリスマスに元旦那さんと
  食べる味。
| や・ら・わ行 | 06:00 | - | - | -